Falafel

¡Hola a todos!

Hace aproximadamente una semana que hice esta receta y la verdad, ya me está apeteciendo otra vez.

Usé un bote de garbanzos entero y salieron muchas unidades, sobre 10. Pero no pasa nada, con las que sobraron hicimos un sándwich de pan integral y guacamole para cenar, ¡estaba estupendo!

Ésta es una receta muy fácil que nos permite comer legumbres de una forma diferente, espero que os guste…

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 buen ramillete de cilantro fresco
  • comino
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1 chorro de aceite de oliva

Preparación

  1. Lavamos los garbanzos de bote y los metemos en un bol o ensaladera, junto con el cilantro lavado y cortado en trozos grandes y el ajo.
  2. Trituramos esos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Añadimos el comino a nuestra masa (aproximadamente un cucharilla) y removemos para integrarlo bien.
  4. Añadimos una cucharada de harina integral y removemos.
  5. Elaboramos bolas con la masa, que posteriormente aplastaremos un poco, para dejarlas como veis en la imagen.
  6. Ponemos una sartén (una buena, que no pegue) a fuego medio con un chorro de aceite de oliva.
  7. Cuando esté caliente, introducimos nuestro falafel. Si la masa está demasiado blanda, podéis añadir más harina o enharinar el falafel antes de ponerlo en la sartén.
  8. Doramos un poco por cada lado y listo.

Yo acompañé el falafel con una ensalada de mezcla de lechugas, tomate y pepinillo.

Estad atentos a las próximas recetas, prometo una pizza en una o dos entradas, ¡pero aviso que es una pizza diferente! Si queréis ser los primeros en ver las nuevas recetas, podéis suscribiros al blog.

¡¡¡Hasta pronto!!!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *