¡Hola a todos!
Hace aproximadamente una semana que hice esta receta y la verdad, ya me está apeteciendo otra vez.
Usé un bote de garbanzos entero y salieron muchas unidades, sobre 10. Pero no pasa nada, con las que sobraron hicimos un sándwich de pan integral y guacamole para cenar, ¡estaba estupendo!
Ésta es una receta muy fácil que nos permite comer legumbres de una forma diferente, espero que os guste…
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 1 buen ramillete de cilantro fresco
- comino
- 1 cucharada de harina integral
- 1 chorro de aceite de oliva
Preparación
- Lavamos los garbanzos de bote y los metemos en un bol o ensaladera, junto con el cilantro lavado y cortado en trozos grandes y el ajo.
- Trituramos esos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Añadimos el comino a nuestra masa (aproximadamente un cucharilla) y removemos para integrarlo bien.
- Añadimos una cucharada de harina integral y removemos.
- Elaboramos bolas con la masa, que posteriormente aplastaremos un poco, para dejarlas como veis en la imagen.
- Ponemos una sartén (una buena, que no pegue) a fuego medio con un chorro de aceite de oliva.
- Cuando esté caliente, introducimos nuestro falafel. Si la masa está demasiado blanda, podéis añadir más harina o enharinar el falafel antes de ponerlo en la sartén.
- Doramos un poco por cada lado y listo.
Yo acompañé el falafel con una ensalada de mezcla de lechugas, tomate y pepinillo.
Estad atentos a las próximas recetas, prometo una pizza en una o dos entradas, ¡pero aviso que es una pizza diferente! Si queréis ser los primeros en ver las nuevas recetas, podéis suscribiros al blog.
¡¡¡Hasta pronto!!!