Aunque hoy he decidido llamarle «Salteado de verduras», generalmente a lo que acompaña a los calamares le llamo «pisto». Como sabéis ese nombre aparece casi siempre en mis recetas, pero lo cierto es que rara vez me sale igual y los ingredientes que utilizo son muy diversos, en este caso incluso lleva espinacas. En cuanto ...
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Tenía ganas de subir nuevamente una ensalada y aunque no era esta mi primera opción, creo que también os va a encantar (mi idea era hacerla con champiñones y otras cosas a la plancha, os prometo subir esa alternativa más adelante). Como ya sabéis, para aliñar las ensaladas utilizo aceite de oliva virgen extra (AOVE) ...
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