Durante las Navidades comer saludable se complica bastante; tenemos muchos eventos, comidas muy copiosas, cenas que se prolongan mucho, alimentos que no están disponibles el resto del año, etc.; por lo que una buena planificación es básica para ayudar a mantener un poco la rutina o por lo menos para evitar la incomodidad e hinchazón ...
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Cómo ya sabéis, comer sano no tiene por qué ser aburrido, de hecho desde mi punto de vista, puede ser incluso una buena excusa para innovar en la cocina y manchar menos 🙂 Esta receta suele hacerse rebozada y frita, por lo que no suele ser adecuada para un consumo habitual, pero si la hacemos ...
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Se aproxima el invierno y el tiempo se va enfriando mucho, por lo que se agradecen los platos de cuchara. Hace años, mis sopas no llevaban tantos ingredientes, me conformaba con un poco de zanahoria y unos fideos, sin embargo últimamente me apetecen platos un poco más completos, seguramente porque como esta receta de plato ...
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Es posible que al empezar a alimentarnos de forma saludable, se queden un poco de lado los pescados pequeños como las xoubas (parrochitas o sardinillas), los lirios, los jurelitos, etc… ya que tradicionalmente se hacen fritos. En primer lugar, deciros que no pasa nada porque de vez en cuando hagamos algún frito, no debe ser ...
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Ayer me apetecía un arroz con verduras pero no tenía más de 15 minutos para sentarme a la mesa… así que improvisé un poco. Descarté por completo las verduras frescas para ahorrar algo de tiempo y decidí usar una bolsa de verduras congeladas que había comprado la semana anterior, así mientras se hacían me daba ...
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Prepararos porque esta receta está buenísima, ¡¡BUENÍSIMA!! La harina de garbanzos es una manera más de incluir proteínas vegetales en nuestra alimentación y os aseguro que con esta receta no parece que sea así, ya que no sabe a la legumbre… Ya me contaréis que os parece a vosotros, pero ya os digo que en ...
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Qué ganas tenía de subir esta receta… Desde que la hicimos en uno de mis cursos de cocina, empecé a recomendarla bastante a mis pacientes, ya que tuvo una gran acogida entre los asistentes. Y normal… porque está buenísima y la consistencia es super parecida a las natillas de verdad, no tiene muchas calorías y lo ...
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Hoy os traigo una receta de tortilla italiana, llamada frittata. Como ya sabéis yo hago mis propias versiones de los platos, así que es probable que no se parezca mucho a la original, pero está buenísima así que merece la pena probarla. Aunque es una receta muy sencilla, se tarda sobre 40 min en hacerla, ...
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Las lentejas son la mejor opción cuando queremos preparar legumbres pero nos olvidamos de ponerlas a remojo, o cuando el tiempo no es tan generoso como para ponernos a cocer garbanzos o alubias. Además, dependiendo de la variedad de las lentejas, podemos incluso tenerlas listas en 10 min; este es el caso de la lenteja ...
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Es temporada de tomates, así que por suerte y tras gran parte del año comiendo tomates insípidos, podemos disfrutar del sabor real de esta magnífica fruta (sí, fruta). En mi caso me los traen de la huerta así que como este alimento muy a menudo, eso sí, intento variar las formas de cocinado para no ...
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