Ensalada de mango

¿Cuál es mi ensalada favorita? Ésta, sin duda alguna.

No, no me gusta la pizza con piña, pero a veces somos un poco cabezones y pensamos que si no nos gusta esa combinación, ya es imposible que nos guste la fruta en cualquier otra receta. Os digo esto porque yo soy la primera que pensaba así, pero ahora me encanta la fruta en las ensaladas, en las tostadas… Así que venga, anímate aunque sea a hacer un minúsculo bolw con esta ensalada, y si no te gusta, prometo no insistir jeje.

Ingredientes:

  • Brotes de espinacas
  • Mango
  • Queso fresco
  • Pistachos sin sal
  • Mix de semillas (en mi caso, pipas y piñones)
  • Aguacate (opcional)
  • AOVE
  • Vinagre
  • Sal

Preparación:

Me parece difícil que no sepas preparar una ensalada, pero por si acaso, aquí te dejo los pasos.

  1. Lavamos los brotes de espinaca, son de bolsa y a priori vienen limpios, pero no les viene mal un agua.
  2. Cortamos el mango, el aguacate y el queso fresco en dados y lo añadimos a la ensalada.
  3. Pelamos los pistachos sin sal y añadimos unos pocos en la ensalada, junto con otras semillas.
  4. Aliñamos al gusto.
  5. Disfrutamos de esta deliciosa ensalada.

Si necesitas ayuda para cambiar tus hábitos, en Lugo u online, no dudes en ponerte en contacto conmigo. Como nutricionista, estaré encantada de poder ayudarte a conseguir tus objetivos y a adaptar las consultas de nutrición a tus características personales, ya tengas un objetivo de aumento o pérdida de peso, de mejora de problemas digestivos (como síndrome de intestino irritable), para bajar el colesterol o únicamente aprender a comer mejor, tanto tú como tu familia

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