¡Hoy toca pescado! Esta receta se la copio a mi hermana, que preparó este rico plato para Navidades y me pareció tan fácil y rico que no me pude resistir a ponerlo por aquí.
Os la dejo a continuación los pasos e ingredientes por si os animáis a probarla, os aviso que se hace en un periquete.
Ingredientes:
- Merluza
- Espinacas
- Dátiles
- Naranja
- Sal
- Eneldo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Empezamos colocando una buena base de espinacas ya limpias y troceadas (valen de las de bolsa) en la bandeja del horno.
- Encima de las espinacas, ponemos los lomos de merluza fresca (o descongelados) ya sin espinas y especiados con sal y eneldo.
- A continuación, preparamos los dátiles, para ello, los cortamos en trocitos y los sumergimos en medio vaso de zumo de naranja natural.
- Echamos el zumo y los dátiles por encima de la merluza y las espinacas.
- Horneamos hasta que la merluza esté lista, es decir sobre 10-15 minutos.
- ¡Listo! Ahora toca disfrutar de esta rica y saludable receta.
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