Piadinas vegetales

Hoy vengo con una receta muy exprés, y es que no vas a tardar más de tres minutos en hacerla.

Lo primero que debemos tener en cuenta es que no todas las piadinas y/o masas de fajitas del mercado son saludables. Aquí te dejo algunas condiciones para elegir las mejores opciones:

  • Elige aquellas que no tengan grasas añadidas o que si las llevan sean aceite de oliva virgen o virgen extra (en cualquier cantidad) o aceite de oliva o girasol (por debajo de un 3%).
  • Que no lleven azúcar añadido ni almidones ni otros ingredientes «raros».
  • Que tenga el máximo contenido de harina integral.

Por supuesto, puedes animarte a hacerlas en casa, por ejemplo con la masa de pizza de harina integral y yogur, quedan genial.

Vamos allá…

Ingredientes

  • Masa decente para piadinas
  • Brotes verdes
  • Tomate
  • Aguacate
  • Queso pais
  • Yogur natural

Preparación

  • Lavamos el tomate y los brotes verdes.
  • Cortamos el tomate, el aguacate y el queso en trozos y reservamos.
  • Calentamos las piadinas en una sartén un minuto por cada lado.
  • Rellenamos las piadinas con los ingredientes (brotes, tomate, queso y aguacate).
  • Batimos un yogur natural normal y le ponemos unas cucharadas por encima.
  • ¡Cerramos la piadina y a disfrutar!

Si te sueles quedar sin ideas rápidas y saludables, en Nutripasos (Lugo) puedes encontrar asesoramiento nutricional y psicológico. No dudes en contactar con nosotras.

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