Hoy vengo con una receta muy exprés, y es que no vas a tardar más de tres minutos en hacerla.

Lo primero que debemos tener en cuenta es que no todas las piadinas y/o masas de fajitas del mercado son saludables. Aquí te dejo algunas condiciones para elegir las mejores opciones:

• Elige aquellas que no tengan grasas añadidas o que si las llevan sean aceite de oliva virgen o virgen extra (en cualquier cantidad) o aceite de oliva o girasol (por debajo de un 3%).
• Que no lleven azúcar añadido ni almidones ni otros ingredientes «raros».
• Que tenga el máximo contenido de harina integral.

Por supuesto, puedes animarte a hacerlas en casa, por ejemplo con la masa de pizza de harina integral y yogur, quedan genial.

Vamos allá…

Ingredientes

• Masa decente para piadinas
• Brotes verdes
• Tomate
• Aguacate
• Queso pais
• Yogur natural

Preparación

• Lavamos el tomate y los brotes verdes.
• Cortamos el tomate, el aguacate y el queso en trozos y reservamos.
• Calentamos las piadinas en una sartén un minuto por cada lado.
• Rellenamos las piadinas con los ingredientes (brotes, tomate, queso y aguacate).
• Batimos un yogur natural normal y le ponemos unas cucharadas por encima.
• ¡Cerramos la piadina y a disfrutar!

Si te sueles quedar sin ideas rápidas y saludables, en Nutripasos (Lugo) puedes encontrar asesoramiento nutricional y psicológico. No dudes en contactar con nosotras.