Creo que estáis ante el mejor arroz que hice nunca 🙂 Tenía muchas ganas de hacer un arroz negro, con calamares, almejas… y sobretodo probar con un poco de alioli (en Valencia lo usan mucho para acompañar alguno de sus arroces). En realidad el alioli tradicional se hace solo con ajo, aceite y sal, pero ...
Read more
Hace bastante tiempo que hice estas crêpes por primera vez, pero había hecho la masa a ojo y no recordaba bien las cantidades, así que esta vez, las hice fijándome bien para poder subirla. La verdad que quedan muy esponjosas y buenísimas y además son bastante saciantes. En general, este tipo de recetas así como ...
Read more
Me gusta mucho la pasta y aunque suelo hacerla con pisto para no romperme mucho la cabeza, de vez en cuando la varío un poco para disfrutar de nuevos sabores. Esta receta se hace en un abrir y cerrar de ojos, nos vale por ejemplo para una comida y ya por la noche incorporaremos las ...
Read more
¡RECETA INNOVADORA MARCHANDOOO…! El otro día fue el cumpleaños de una amiga y nos invitó a comer hallacas, muy típicas de las Navidades de Venezuela. Éstas están hechas con harina precocida de maíz y rellenas de una especie de guiso de carne, aceitunas y uvas pasas, por fuera se recubren de una hoja de plátano ...
Read more
Se aproxima el invierno y el tiempo se va enfriando mucho, por lo que se agradecen los platos de cuchara. Hace años, mis sopas no llevaban tantos ingredientes, me conformaba con un poco de zanahoria y unos fideos, sin embargo últimamente me apetecen platos un poco más completos, seguramente porque como esta receta de plato ...
Read more
Ayer me apetecía un arroz con verduras pero no tenía más de 15 minutos para sentarme a la mesa… así que improvisé un poco. Descarté por completo las verduras frescas para ahorrar algo de tiempo y decidí usar una bolsa de verduras congeladas que había comprado la semana anterior, así mientras se hacían me daba ...
Read more
Y como siempre en septiembre, retomamos las publicaciones 😉 A menudo descartamos platos típicos porque damos por hecho que no son saludables, pero hay veces que con alguna pequeña modificación en su elaboración, nos puede quedar una fantástica alternativa. Este es el caso de la ensaladilla, ya que entre sus ingredientes solo se encuentra la ...
Read more
Últimamente estoy un poco vaga en la cocina y es que como todos, tengo épocas… Así que no estoy innovando mucho, pero tranquilos que pronto volveré con mis mezclas raras jeje. Mientras tanto, os traigo esta receta de macarrones con gambas, os confieso que es un intento fallido de macarrones marineros… no siempre hay en ...
Read more
La semana pasada os prometí una receta algo más elaborada, así que me decidí por un curry saludable, para ello eche mano de internet, pero ojo, no todo lo que dice «saludable» en la web lo es realmente, por ejemplo hay recetas supuestamente sin azúcar que llevan miel, melaza, panela o similares… Para esta receta, ...
Read more
Esta semana os traigo nuevamente una receta de las de siempre, puesto que comer sano no implica dejar la tradición de lado, si no que consiste en una adaptación de la misma. Por supuesto, este arroz a la cubana no lleva salchichas, pero podríais hacerlo con plátano macho a la plancha si os gusta la ...
Read more