El otro día, revisando las recetas que había subido hasta ahora, me di cuenta de que realmente no suelo enseñaros ensaladas, muy habituales en mi alimentación y base de una dieta sana. Así que me propuse traeros de vez en cuando alguna, las encontraréis más sencillas o más elaboradas, pero siempre con una buena base de verduras y hortalizas crudas.
Para empezar tenéis esta ensalada clásica, sin muchas florituras, sencilla, apetecible, fácil y económica.
Ingredientes
- Brotes de espinaca
- Tomates cherry amarillos
- Queso fresco
- Atún en conserva
- Uvas pasas (único ingrediente: uvas)
- Nueces
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Preparación
- Lavar los brotes y los tomates cherry y escurrir.
- Añadir el resto de ingredientes: queso fresco, pasas, nueces y atún (en mi caso fue en aceite de oliva virgen extra, ya que era una conserva casera, si no, lo mejor es emplear atún al natural).
- Aliñar al gusto.
También le queda genial un poco de cebolla a la plancha 🙂
¡Nos vemos la próxima semana!