Ensalada de habas verdes

Esta es la primera receta que subo con este ingrediente y es que, aunque sabéis que como muchas veces legumbres, no tengo costumbre de tomar habas verdes, será por su  parecido con los guisantes… Aunque he de reconocer que ambos, permiten incluir este grupo de nutrientes de forma rápida en la dieta diaria, puesto que al venir congelados pero frescos, son muy rápidos de preparar.

En esta ocasión opté por una ensalada, pero creo que a partir de ahora las incorporaré en otro tipo de recetas.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes

  • Habas verdes congeladas
  • Mozzarella
  • Tomates cherry de colores
  • Albahaca fresca
  • Aguacate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

Preparación

  1. Cocemos las habas verdes en abundante agua, siguiendo las recomendaciones de cocción del envoltorio.
  2. Escurrimos y dejamos enfriar las habas verdes.
  3. Unimos las habas verdes con tomates cherry cortados a la mitad, trozos de mozzarella y de aguacate y unas hojas de albahaca.
  4. Aliñamos al gusto.
  5. Servimos y consumimos.

Ya veis que no puede ser más fácil, espero vuestras fotos por redes sociales 🙂

 

 

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