Humus de remolacha

La receta de hoy es una de las más sencillas que he subido y que posiblemente subiré, pues únicamente necesitamos tres ingredientes y cinco minutos para su elaboración. Además, el color conseguido es muy llamativo y les encantará a los peques de la casa, para una cena, una merienda (podéis untarlo en pan), etc.

La receta original de hummus lleva tahini y otros ingredientes como zumo de limón, aceite o sal, pero esta variante es más económica y también sabe estupendamente, ¡animaros a probarla!

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Vamos allá…

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1/2  remolacha cocida
  • 1 diente de ajo

Preparación

  1. Escurrimos los garbanzos y los lavamos hasta que dejen de formar espuma.
  2. Introducimos los garbanzos en un bol junto con el ajo pelado y trituramos todo hasta crear una masa homogénea.
  3. Cuando tengamos un puré sin grumos, añadimos la media remolacha cocida cortada en trocitos y trituramos de nuevo.
  4. Podemos probar antes de servir y modificar de ajo, sal, remolacha…

Ya tenemos nuestro plato listo. Yo me lo comí de cena con unas rodajas de pan y como me sobró bastante, lo merendé al día siguiente en una tosta, mmm…

Espero que os animéis a hacer este plato taaaaan barato, rápido y colorido.

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