Lasaña de hortalizas

La entrada de hoy es muy corta, ya que la receta que os traigo es muy sencilla de hacer y consta de muy pocos pasos. Le puse de nombre lasaña por las capas, pero no tiene ni pasta ni bechamel, por lo que también le podéis llamar montaña de hortalizas.

Antes de empezar, os invito a seguirme en facebook: NutriPasos y a leer los artículos de opinión de esta misma página.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes  (2 personas)

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín pequeño
  • ½ cebolla grande
  • 2 tomates
  • 1 lata de atún al natural
  • Queso crema (bajo en grasa)
  • Orégano
  • Sal

Preparación

  1. Lavamos la berenjena, el calabacín y los tomates y pelamos la cebolla.
  2. Cortamos las hortalizas en rodajas, lo más finas posibles, y salamos ligeramente la berenjena y el calabacín.
  3. Sobre una bandeja de horno, vamos introduciendo todos los ingredientes. El orden no es muy importante, en mi caso los coloqué de la siguiente manera (de abajo a arriba): Berenjena -Calabacín – Tomate – Cebolla – Atún – Orégano – Berenjena con queso crema untado – Calabacín – Tomate – Cebolla – Orégano – Berenjena y calabacín indistintamente con queso crema untado.
  4. Una vez colocados todos los ingredientes, solo falta hornear. Aquí depende de los gustos y de la paciencia de cada uno, así como del grosor de las hortalizas, yo como soy muy impaciente y no me gusta que se deshagan las hortalizas, únicamente horneé durante 20-25 minutos, pero puede llegar a tardar 40-45 min.

¿Veis qué fácil es la receta? Animaros a hacerla y recordad que os espero en NutriPasos (facebook).

¡Hasta la próxima!

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