Patata rellena

¿La patata engorda?
La pobre patata tiene la peor de las famas desde hace tiempo. Realmente, todos los hidratos de carbono: pan, pasta, arroz… están para muchos en la lista de alimentos prohibidos, sobretodo a la hora de bajar peso. Sin embrago, las dietas que incluyen hidratos ofrecen muy buenos resultados, son más llevaderas y no ponen en riesgo ningún órgano, como es el caso de las hiperproteicas.

Los que me conocéis ya sabréis que la versión saludable de estos hidratos de carbono es la integral y en la medida de lo posible, deben estar acompañados de verduras y sin exceso de grasas (las patatas fritas si deben limitarse).

Aquí os dejo una buena y rápida opción de disfrutar de la patata de manera saludable.

Ingredientes

  • Patata
  • Maíz sin azúcar
  • Pimiento asado
  • Atún al natural
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. Lavamos la patata y la ponemos sobre un plato, la pinchamos bien con un tenedor y la introducimos en el microondas a potencia media-alta. Cocinamos durante unos minutos (dependerá del tamaño de la patata, una mediana puede tardar unos 7 minutos).
  2. Hacemos un corte a la patata y separamos ligeramente la piel con ayuda de una cucharilla. Salpimentamos.
  3. Añadimos a la patata maíz sin azúcar añadido, atún al natural y pimientos asados.
  4. Hacemos una salsa batiendo aceite de oliva virgen extra y ajo y la añadimos por encima.
  5. Emplatamos y disfrutamos.

¡Hasta la próxima!

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