¿La patata engorda?
La pobre patata tiene la peor de las famas desde hace tiempo. Realmente, todos los hidratos de carbono: pan, pasta, arroz… están para muchos en la lista de alimentos prohibidos, sobretodo a la hora de bajar peso. Sin embrago, las dietas que incluyen hidratos ofrecen muy buenos resultados, son más llevaderas y no ponen en riesgo ningún órgano, como es el caso de las hiperproteicas.
Los que me conocéis ya sabréis que la versión saludable de estos hidratos de carbono es la integral y en la medida de lo posible, deben estar acompañados de verduras y sin exceso de grasas (las patatas fritas si deben limitarse).
Aquí os dejo una buena y rápida opción de disfrutar de la patata de manera saludable.
Ingredientes
- Patata
- Maíz sin azúcar
- Pimiento asado
- Atún al natural
- Ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Lavamos la patata y la ponemos sobre un plato, la pinchamos bien con un tenedor y la introducimos en el microondas a potencia media-alta. Cocinamos durante unos minutos (dependerá del tamaño de la patata, una mediana puede tardar unos 7 minutos).
- Hacemos un corte a la patata y separamos ligeramente la piel con ayuda de una cucharilla. Salpimentamos.
- Añadimos a la patata maíz sin azúcar añadido, atún al natural y pimientos asados.
- Hacemos una salsa batiendo aceite de oliva virgen extra y ajo y la añadimos por encima.
- Emplatamos y disfrutamos.
¡Hasta la próxima!