¡Recetón! Os confieso que la pizza de coliflor, aunque me gusta, me empalaga bastante, así que quise buscar otra alternativa para la masa, y aquí la tengo: Pizza de zanahoria. Pensé que iba a quedar muy dulce, pero la verdad es que me gustó muchísimo más que la de coliflor, por lo que fue todo un descubrimiento.
¡Anímate a problarla!
Ingredientes
Para la base:
- 3 zanahorias grandes
- 2 huevos
- 1 cucharada de queso rallado
- Sal
- Pimienta
Para el relleno:
- Mozzarella
- Anchoas
- Aceitunas
- Tomate triturado
- Queso rallado
- Orégano
Preparación
- Precalentamos el horno a 190º.
- Pelamos y picamos las zanahorias con ayuda de una picadora o robot de cocina (deben quedar trocitos pequeños, no una masa ni puré).
- Batimos los huevos en un bol y añadimos encima la zanahoria previamente escurrida (con las manos o trapo de cocina), el queso rallado, una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Mezclamos esos ingredientes y disponemos la masa sobre un papel vegetal encima de la bandeja del horno.
- Extendemos la masa y horneamos durante 10 min a 190º.
- Retiramos la base del horno y cubrimos con tomate triturado, orégano, mozzarella, anchoas, aceitunas y queso rallado. Este es un ejemplo, pero puedes hacer tu pizza de lo que más te guste.
- Horneamos la pizza durante otros 10 minutos a 190º
- Llegó el momento de disfrutar de esta receta tan rica 😊
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Cambio de Hábitos – Dietista – Perder peso
Riquísima. No sé cómo será la de coliflor, pero esta buenísima. La recomiendo.
Me alegro que te guste Maribel 🙂