Pizza de zanahoria

¡Recetón! Os confieso que la pizza de coliflor, aunque me gusta, me empalaga bastante, así que quise buscar otra alternativa para la masa, y aquí la tengo: Pizza de zanahoria. Pensé que iba a quedar muy dulce, pero la verdad es que me gustó muchísimo más que la de coliflor, por lo que fue todo un descubrimiento.

¡Anímate a problarla!

Ingredientes

Para la base:

  • 3 zanahorias grandes
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Para el relleno:

  • Mozzarella
  • Anchoas
  • Aceitunas
  • Tomate triturado
  • Queso rallado
  • Orégano

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 190º.
  2. Pelamos y picamos las zanahorias con ayuda de una picadora o robot de cocina (deben quedar trocitos pequeños, no una masa ni puré).
  3. Batimos los huevos en un bol y añadimos encima la zanahoria previamente escurrida (con las manos o trapo de cocina), el queso rallado, una pizca de sal y pimienta al gusto.
  4. Mezclamos esos ingredientes y disponemos la masa sobre un papel vegetal encima de la bandeja del horno.
  5. Extendemos la masa y horneamos durante 10 min a 190º.
  6. Retiramos la base del horno y cubrimos con tomate triturado, orégano, mozzarella, anchoas, aceitunas y queso rallado. Este es un ejemplo, pero puedes hacer tu pizza de lo que más te guste.
  7. Horneamos la pizza durante otros 10 minutos a 190º
  8. Llegó el momento de disfrutar de esta receta tan rica 😊

Recuerda que puedes preguntarme cualquier duda en info@nutripasos.com, o pedir una cita de nutrición online o presencial en Lugo o Vilalba, por aquí o en el 637819886.

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Cambio de Hábitos – Dietista – Perder peso

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