Salteado de arroz con cúrcuma

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Ayer me apetecía un arroz con verduras pero no tenía más de 15 minutos para sentarme a la mesa… así que improvisé un poco. Descarté por completo las verduras frescas para ahorrar algo de tiempo y decidí usar una bolsa de verduras congeladas que había comprado la semana anterior, así mientras se hacían me daba tiempo a cocer el arroz (ya sabéis que uso el integral de Brillante 8 minutos por la velocidad de cocción).

Ingredientes

  • Arroz integral (Brillante 8min)
  • Bolsa de verduras congeladas (LEER ETIQUETA para comprobar que no lleve más ingredientes que los propios vegetales).
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Diente de ajo
  • Sal
  • Cúrcuma en polvo

Preparación

  1. Ponemos una olla al fuego con una cucharada de aceite y un diente de ajo laminado.
  2. Añadimos el arroz integral y la sal, removemos y cocemos siguiendo las instrucciones de uso del envase.
  3. Mientras tanto, ponemos una sartén al fuego con otra cucharada de aceite e incorporamos las verduras congeladas directamente (no hace falta descongelar). El tiempo dependerá del tipo de verduras que traiga la bolsa, así que leed las recomendaciones. En mi caso fueron unos 8 minutos.
  4. Cuando ya tengamos el arroz cocido lo incorporamos a la sartén y lo salteamos con las verduras. Añadimos 1/2 cucharadita de cúrcuma, removemos bien y apagamos el fuego.
  5. ¡¡Ya tenemos nuestro salteado de arroz en menos de 15 min!!

¡Que aproveche!

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