Hace semanas os adelanté esta receta por facebook, y es que está tan buena que no me pude resistir a enseñárosla antes de tiempo.
Aunque podría ser, esta vez no es un invento de los míos jeje. De hecho, la receta la vi en el instagram de una compañera (@amaia_nutri) y la pinta era tan buena que no pude resistirme a probarla, además es muy facilita de hacer, así que, vamos allá…
Ingredientes
- Brécol
- Huevos
- Queso país
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación
- Rallamos el brécol con ayuda de un rallador o picadora.
- En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva y cocinamos el brécol rallado durante un par de minutos.
- Cortamos unos trozos de queso país y reservamos.
- Batimos los huevos, añadimos el brécol rallado y cocinado, salamos, removemos y vertemos la mitad de la mezcla en la sartén (a fuego medio/alto).
- Incorporamos en este momento los trozos de queso y cubrimos con el resto de la masa.
- Terminamos de hacer la tortilla de forma convencional, es decir, volteamos y dejamos que se pase por dentro.
Tortilla lista, ¡a comer!
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