¡Hola de nuevo!
¡A ver qué os parece la receta de hoy! Es un poco rara, ¿verdad?. Tenía jengibre fresco en casa, pero quería comer judías, así que decidí juntarlos y me quedó este súper guiso 🙂 La verdad, las judías me parecen bastante sosas, no se nunca que hacer con ellas, saliendo de las típicas judías con merluza, patata y huevo o judías en ensalada, y la verdad esta opción me convence bastante por su sabor y por su salsa (las mojas con pan integral, están mejor que el guiso en sí jeje).
Si tenéis alguna receta diferente de judías: ponédmela en comentarios o enviádmela a info@nutripasos.com.
Allá vamos…
Ingredientes
- 500g de judías verdes
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Jengibre (tamaño de una nuez)
- 1 tomate
- 1 cucharada de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación
- Picamos el ajo, la cebolla y el jengibre y los ponemos en una olla con el aceite de oliva y a fuego medio.
- Añadimos el tomate y tapamos, todavía a fuego medio.
- Mientras se calientan las hortalizas, pelamos y cortamos las patatas y las judías verdes.
- Cuando tengamos preparadas las judías y las patatas, las añadimos a la olla, removemos un par de veces y añadimos sal y agua (hasta cubrir ligeramente el contenido).
- Subimos el fuego al máximo y dejamos que hierva. Una vez en ebullición añadimos la cucharada de tomate triturado y bajamos a fuego medio.
- Dejamos que se haga durante 20-30min.
- ¡Guiso listo!
¿Qué te parece?
¡Hasta la semana que viene! 🙂