Guiso de guisantes

¡Pues si! Ya me gustan los guisantes, solo he tardado 29 años pero como ves, he conseguido comerme un plato entero de guisantes como plato único. Quizá ahora innove más con ellos jeje

Ingredientes

  • Guisantes congelados
  • Puerro
  • Pimiento rojo
  • Patatas
  • Tomates
  • AOVE
  • Sal

Preparación

  1. Ponemos un par de cucharadas de aceite en una olla.
  2. Lavamos y cortamos el puerro y el pimiento y los añadimos en la olla para empezar a sofreír (recuerda, si ves que se pegan, quizá tengas el fuego muy alto, siempre puedes rectificar añadiendo un poco de agua).
  3. Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en pequeños dados. Las añadimos a la olla y acto seguido picamos un par de tomates bien maduros y adentro también.
  4. Añadimos los guisantes y cubrimos con agua (sobre medio cm por encima de los guisantes). Salamos al gusto.
  5. Llevamos a hervor y cocinamos durante 30 minutos.
  6. ¡Guiso preparado!

Si quieres, también puedes añadir al plato un par de lonchas de jamón. Para eso sofríelas al inicio con el puerro y el pimiento.

Recuerda que además de este guiso de guisantes, en Nutripasos, tenemos muchas otras recetas saludables. Además, somos nutricionistas en Lugo y pasamos consultas de nutrición online también.

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