Natillas de chocolate

  Qué ganas tenía de subir esta receta… Desde que la hicimos en uno de mis cursos de cocina, empecé a recomendarla bastante a mis pacientes, ya que tuvo una gran acogida entre los asistentes. Y normal… porque está buenísima y la consistencia es super parecida a las natillas de verdad, no tiene muchas calorías y lo…

Helado de melocotón

Hace varios meses que no me paso por aquí, pues como ya sabéis en julio y agosto suelo tener las redes un poco más inactivas y no subo apenas recetas. En esta ocasión, voy a hacer una pequeña excepción ya que quiero que probéis estos maravillosos helados, que son una muy buena alternativa a los…

Medallones de chocolate

Estáis ante la primera receta navideña que os propongo este año: Medallones de chocolate. Es casi imposible que haya un postre saludable en las comidas o cenas de Navidad; turrones, mazapanes, polvorones, cocadas, chocolatinas… Todos aportan grandes cantidades de azúcar y  grasas saturadas y/o trans. Aún sabiendo que no son beneficiosos, es casi inevitable no…

Polo de frutos rojos

Los que ya lleváis años leyendo el blog sabéis que en verano no subo recetas. Aprovecho esta época para recargar las pilas un poco y pensar nuevas ideas. Sin embargo, hoy he decidido escribir esta entrada para que podáis disfrutar de algún helado saludable en estas fechas más calurosas. Hoy me decanté por una receta…

Muffins de chocolate (vídeo-receta)

Al pensar en magdalenas, bizcochos, muffins… siempre pienso también en bollería, grasa, azúcar… Es más, incluso al ver el resultado final de mis recetas, mi mente se va a la bollería, es entonces cuando repaso los ingredientes y corroboro que ninguno de ellos es negativo para la salud. Conocer este tipo de platos, nos ayuda…

Cocadas navideñas

Estamos a pocos días de comenzar las navidades y como ya sabéis, seguir una alimentación saludable en estas fechas es un poco más difícil. Debemos pautarnos ciertos objetivos para no acabar las navidades con molestias de estómago y digestiones imposibles, culpabilidad y/o aumento de peso. Un buen truco es escribir en una hoja aquellas cosas…

Galletas de cacahuete

Hoy os traigo una receta de galletas de cacahuete. No imaginéis que va a ser algo tan dulce como una galleta normal, el sabor que predomina es el del cacahuete, ya que es el ingrediente principal. Aún así están muy buenas y son un poco adictivas jeje. Para poder elaborar esta receta, necesitaremos crema de…

Granola casera

¿Tú también echas de menos los cereales en el desayuno? En consulta siempre doy opciones saludables para el desayuno, la mayoría de las veces con pan integral, en forma de tostadas con aceite y tomate, con queso fresco, con mermelada sin azúcar, con aguacate, con humus… En fin, que intento que exista variedad, a veces…

Refresco de mango y manzana

Aunque ya se acabó el verano, estos días vuelve a ser insoportable el calor que hace… así que hoy os traigo una receta de refresco saludable con mucha agua, hielo y algo de fruta. Os recomiendo usar una manzana un poco ácida, para que pegue genial con el dulzor del mango. Aquí os dejo el…

Tortitas saludables de avena y plátano

¡¡Hoy os traigo una riquísima receta de tortitas!! Sí sí, ¡¡TORTITAAAAAS!! Con el vídeo podréis aprender a realizar este estupendo desayuno o merienda, de manera sencilla y como siempre, saludable. Si tienes alguna sugerencia o no sabes como cocinar algún ingrediente para introducirlo en tu dieta de manera saludable, no dudes escribirme a info@nutripasos.com. ¡Estaré…

Bombones helados

Menos mal que hoy ya bajaron un poco las temperaturas. ¡Qué calor hacía!, ayer marcaban 39º los termómetros en Lugo, así que esta receta me vino de fábula. Un dulce, fresquito… me recuerda a los helados pequeñitos de nata recubiertos de chocolate, pero en versión sana jeje. Los hice con diferentes ingredientes pero podéis innovar…

Helado de frutos rojos

Ahora que sale el sol, sois muchos los que me pedís recetas de helados en consulta, así que decidí crear esta entrada tan apetecible. Por lo general, las opciones de helado del supermercado no son adecuadas en una alimentación saludable, puesto que contienen muchos azúcares y grasas. Esto no quiere decir que no podamos refrescarnos…

Bizcocho de plátano y coco

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta dulce súper saludable. Aunque parece complicado hacer repostería sana, solamente hace falta pensar como sustituir ingredientes como azúcar, mantequilla, etc, por otros más saludables. Los bizcochos no quedan bien con todas las frutas, ya que aunque si le dan sabor, sueltan mucha agua y eso podría compactar…

Galletas con chocolate

Antes de nada, tengo que explicar el por qué de esta receta. Hace varios años que pruebo recetas de galletas para encontrar unas saludables, crujientes y sabrosas, pero es suuuper complicado, al no poder usar, mantequilla, azúcar, miel, harina refinada… En fin, que hice pruebas y pruebas y había dejado el tema un poco olvidado,…

Pan integral con chocolate y nueces

¡¡Holaaaaa!! Os traigo una nueva videoreceta, esta vez, de un pan buenísimo de chocolate y nueces. Los que me conocéis en persona, ya sabéis que no elimino nunca el pan de la dieta, es más, suelo recomendar un trozo en las comidas principales, ¡¡sobre todo en el desayuno!! Pero debe ser integral, ya que reduce…

Crema de cacao

¡¡Holaaaaa!! Hoy estoy encantada con la receta que os traigo, ¿de verdad pensabais que en un blog escrito por una nutricionista, os ibais a encontrar una receta de crema de cacao? jaja. Pues aquí estamos, y sí, es saludable y se hace solo con tres ingredientes: uno de ellos, una fruta 🙂 Hace tiempo que…

Barrita de cereales

Holaaa!!! Estoy muy emocionada, por fin he conseguido hacer unas barritas de cereales sin NADA de azúcar ni miel. Esta receta la hice pensando en personas deportistas, ya que es perfecta para comer antes de una competición o un ejercicio intenso, pero también sirve para personas que no hagan deporte y por supuesto para niños,…

Pizza de sandía

Esta semana estuve dando unos talleres de cocina saludable en algunos colegios de Lugo, donde hicimos la receta que os traigo hoy: pizza de sandía. Esta receta es estupenda para hacer con los niños y dársela por ejemplo de merienda, aunque podéis aprovechar y preparar una para vosotros, ¡¡está bueniiisima!! Incluye un montón de frutas,…

Helado exprés de plátano y nuez

En verano somos muchos los que queremos helados a todas horas, pero lo cierto es que tanto los artesanos como los industriales son ricos en azúcares y grasas, por lo que tenemos que decirles adiós si queremos continuar con nuestra alimentación saludable… Esto era antes de leer esta entrada, ya que veréis que con alimentos saludables,…

Pastel de manzana

Muchas veces, al cambiar nuestros hábitos alimentarios hacia unos más saludables, echamos en falta un dulce para acompañar al desayuno, para tomar con un té, con un café… Hoy os voy a enseñar a hacer un pastel de manzana, perfecto para esas ocasiones, pues pese a su sabor dulce, no contiene grasas ni azúcares añadidos….

Torrijas saludables

Lo prometido es deuda, os dije que os traería una receta dulce y aquí está, unas torrijas estupendas para desayunos, meriendas o cualquier otro momento del día. Si os gustan las cosas dulces podéis usar algún edulcorante, en mi caso, puse una pastillita de sucralosa (por nada en especial, era la que tenía en casa)….