En pleno otoño y con la bajada de las temperaturas, ya empiezan a apetecer guisos y cositas calientes, así que ¿por qué no aprovechamos la temporada de calabaza para hacer una súper receta? Recuerda que los guisos no tienen demasiada ciencia, se hacen prácticamente solos, eso sí, recuerda que es suficiente con una cucharada de…

¡¡Hola!! Quería contaros que ahora que tenéis taaaantas recetas saludables en la página, voy a empezar a publicar ya solo una receta por mes, por lo menos hasta que consigáis probar todas jeje Y aprovechando que empieza octubre y el otoño lleva pocos días aquí, retomamos la temporada de sopitas por la noche, que ricas… Sin…

Y vamos a por otra rica receta de calabacín, como podéis observar es de las hortalizas que más consumo día a día, en cada compra incluyo 2 o 3 unidades,  ¡¡es que pega bien con todo!! Espero que disfrutes de esta rica receta, vamos allá… Ingredientes Calabacín Cebolla Tomate triturado Orégano Atún al natural Harina…

Vale, soy consciente que este plato tiene mala pinta, de hecho revisé si había alguno tan feo anteriormente pero no, este es el ganador jeje Igualmente lo quise subir porque me pareció una opción fácil y muy rica y sinceramente es comprensible que la foto no quede bien ya que es una parte de un…

¿Necesitabais otra receta super fácil? Pues aquí la tenéis… Estos champiñones rellenos no os robarán mucho tiempo, además su elaboración es tan simple que va a enamorar a los que se aburren en la cocina. Sirve perfectamente como entrante, guarnición o plato principal, yo suelo hacerlos más para cenar y como plato único. A decir…

Como ya muchos sabéis, el sábado pasado hice un taller saludable de «Cenas de picoteo». En él preparamos 5 recetas: brochetas de pollo y calabaza con salsa de curry, huevos rellenos de gambas y aceitunas negras, minipizzas, copas de naranja a la canela y … la receta que os traigo hoy: chips de patata con…

Esta semana no tenía pensado traeros una ensalada, ya que hace poco que subí la anterior. Sin embargo, fue una semana con mucho trabajo y no pude pararme un momento a preparar una nueva receta… y cómo no quería dejaros sin ella, decidí enseñaros mi cena: rápida, sin planificar, con verdura, completa, rica, saludable… Los…

El otro día, revisando las recetas que había subido hasta ahora, me di cuenta de que realmente no suelo enseñaros ensaladas, muy habituales en mi alimentación y base de una dieta sana. Así que me propuse traeros de vez en cuando alguna, las encontraréis más sencillas o más elaboradas, pero siempre con una buena base…

Con el frío apetecen platos más calentitos como sopas, caldos, guisos… pero no siempre hay por qué relacionar estos alimentos con alguna carne. Aunque lo más tradicional sea hacer sopa con pollo, caldo con jamón y/o chorizo o guiso de ternera, podemos disfrutar igualmente de estos platos sin aumentar innecesariamente las proteínas de origen animal…

    Lo sé, estáis impresionados con el color y es normal porque pocas veces nos podemos encontrar con un plato tan colorido. La verdad es que cada vez que como lombarda me quedo hipnotizada con el agua que deja tras la cocción, así que esta vez, después de cocerla, decidí guardar el agua y…

Aunque no lo parezca, hace casi un mes que empezó el otoño, así que en esta ocasión me animé a usar dos de los alimentos de esta temporada, la granada y el brécol, de ahí el nombre de ensalada de otoño. Si eres de los que no soporta la mezcla de dulce y salado, como…

Probablemente esta sea la receta más fácil y rápida que he subido nunca. Además, es estupenda para una cena de picoteo con o sin niños, así que… ¡leed con atención! Como ya sabéis, durante el cocinado, las verduras y hortalizas pierden parte de sus nutrientes, por eso es interesante consumirlas crudas a menudo. Una buena…

¡Hola de nuevo! ¡A ver qué os parece la receta de hoy! Es un poco rara, ¿verdad?. Tenía jengibre fresco en casa, pero quería comer judías, así que decidí juntarlos y me quedó este súper guiso 🙂 La verdad, las judías me parecen bastante sosas, no se nunca que hacer con ellas, saliendo de las…

¡Hola a todos! Hoy os traigo una ensalada facilita y diferente, ideal para plato único o acompañamiento de una carne o pescado. Os recomiendo tener siempre una bolsa de verduras en la nevera, os puede ser muy útil los días en los que no os de tiempo de ir al super, días en los que…

Os estaréis preguntando por qué tardé tanto en subir una receta este 2017. Os cuento… yo quería sorprenderos este año nuevo con alguna vídeo-receta, así que me puse manos a la obra… pero tuve problemillas técnicos con la edición del vídeo, así que por el momento, vamos a continuar como estábamos jeje. La receta de…

Hola de nuevo… Hoy os traigo una crema de zanahoria, antes de empezar he de decir que ODIO los purés y las cremas, sobretodo calientes, no soporto la textura y esta receta no es una excepción. Sin embargo, como muchas personas me preguntan cómo hacer las cremas o purés, decidí hacer esta entrada. Es un…

Ya empieza el frío y las ganas de comidas de cuchara es cada vez mayor, así que hoy os traigo un caldo de grelos calentito y saludable, sin unto y sin grasas, o lo que también se conoce como «caldo caralleiro». Esta receta es muy equilibrada, puesto que contiene la mitad del plato de verduras,…

¡¡Hoy toca receta exprés!! Los champiñones a la crema es un plato muy recurrente en mi cocina, sobretodo para cenar. Compro un puñado de champiñones y ya no necesito mucho más, ya que el resto de ingredientes son comunes en todas las casas: cebolla, leche, pimienta… Esta receta sabe prácticamente igual que los champiñones a…

¡Llegó la temporada de los tomates! Y ahora mismo tengo la nevera repleta de ellos JAsí que ¿cómo no va a tocar una receta tomatera? Aunque os parezca que este plato va a ser muy complicado de hacer, no lo es, pero el tiempo de preparación puede llegar a los 40-45 minutos. Lo bueno es que…

¡¡Hola de nuevooooo!! Como habéis podido observar, he decidido tomarme un mes de semi-vacaciones, en el que no he subido ninguna receta. Pero aquí vuelvo, el primer miércoles de septiembre, cargadita de nuevas ideas J La primera receta que os subo es una estupenda ensalada de judías, que me he llevado en un tupper uno de…

La entrada de hoy es muy corta, ya que la receta que os traigo es muy sencilla de hacer y consta de muy pocos pasos. Le puse de nombre lasaña por las capas, pero no tiene ni pasta ni bechamel, por lo que también le podéis llamar montaña de hortalizas. Antes de empezar, os invito…

Finalmente no he querido esperar más para subir esta receta, ya que creo que os va a encantar. Como veis en el título es una pizza diferente, pues su masa está hecha principalmente de coliflor, sí sí, nada de harina ni agua… coliflor y huevo ¿Cómo os quedáis? Os cuento los ingredientes y empezamos con…

¡Verduritas! Llevo unos días sin poner receta vegana, así que ya iba tocando. Este plato lo probé en una cafetería (“Luzada” en Villalba) y me encantó, y eso que últimamente no me estaba apeteciendo mucho el brécol. Aunque yo hice algunas modificaciones, como reducir el aceite y eliminar el huevo, sigue estando riquísimo. ¿Qué debemos…

Estos días no he podido subir muchas recetas, pero os lo compensaré en la próxima entrada, ya que voy a subir una magnífica receta dulce ideal para media mañana, desayuno, merienda… así que… ¡estad atentos a las novedades! El plato que hoy os traigo necesita pocos ingredientes, es muuuuuy fácil de hacer y además ¡está…

Hoy os traigo una receta de ensalada, y aviso que no será la última, recordad la importancia de incluir vegetales crudos en nuestra alimentación. Esta receta lleva como ingrediente principal la achicoria roja, que puede resultar algo amarga si la coméis sola, pero mezclada con el resto de ingredientes y cortada en trozos finos, se disipará…

Esta receta es un poco más laboriosa, pero el resultado final es fantástico, ¡os va a encantar! La grasa del plato, la aporta únicamente el chorrito de aceite (aproximadamente una cucharilla) y el queso rallado. El tomate triturado podéis hacerlo o comprarlo, yo he elegido uno sin sal, simplemente tomate y ácido cítrico. Ingredientes (para…